魚日出

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仕入

味の良さは素材の良さ

おいしい魚惣菜は素材選びから始まります。
全国各地や世界各地から集まるたくさんのお魚のなかから、
鮮度はもちろん肉質、脂ののり等いろんな角度から吟味・厳選しており

「素材選びに妥協はありません。」

素材選びでおいしさは80%決まります。

会社方針

焼き

焼き

うおひでの技術ここにあり

うおひでの焼魚が「美味しい」といわれるのは、絶え間ない技術の探求にあります。 「上火式焼物機」により上火の強火の遠火で素早く焼き上げることで、水分を飛ばすことなくジューシーに焼き上げております。素材によって焼く温度、距離、時間が変わってきます。素材の持ち味を損なわないよう、常に心がけております。

店だし陳列

うおひでの旬のお魚

うおひでは旬の食材にこだわっています。「魚の旬」は今が一番おいしい時、
お客様に美味しい食材を提供するには、旬の食材が欠かせません。

うおひででは必ず旬の食材の売り場展開を行い、ポップで紹介し、
お客様をお迎えしています。

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